ichi kara juu

中央区水道町の3号線沿いにあるおにぎり屋さんのリノベーションです。

阿蘇の一宮にてお米を作っている農家のオーナー様。
慣性的に行われているコメの栽培方法と比べて、農薬、化学肥料の使用を大幅に制限し、さらに豊富な阿蘇の湧き水を利用して大切に育てたお米を作っている想いから。
それならばぜひお客様に自分の手で美味しくて安心安全なお米を提供したいという思いから生まれた『おにぎり屋』

オーナー様のこだわりの濃紺をベースとしたデザインはカウンターのタイル、看板、文字などに反映されています。
和風になりすぎないように明るい色の木を使いポイントにモルタルやステンレスなど材質にこだわりました。

​オーダーで作ったガラスショーケースには一つ一つ丁寧に握られたおにぎりが並んでいます。